Insalata americana - Stati Uniti

Questa insalata è l'ideale per accompagnare le carni alla griglia, arroste e fritte, e la ricetta qui proposta è una delle molte varianti che si possono fare per affiancare le carni; potete provare anche ad aggiungere fili di carote, piselli, crostini di pane...

Ingredienti

8 patate novelle
1 scatola di mais dolce
1 cuore di sedano bianco
2 cipollotti novelli
8 cucchiai di maionese
2 cucchiai di olio evo
1 limone
sale e pepe

Lessate le patate e tagliatele poi a tocchetti disponendole su piatti individuali in un solo strato.
Tagliate il sedano mondato, a rondelle sottili e distribuitelo sulle patate. Unite anche il mais sgocciolato e irrorate con olio sale e pepe.
Tagliate a velo i cipollotti dopo aver eliminato la parte verde e incorporateli alla maionese diluendo con il succo del limone e distribuite la salsa sulle verdure lasciando insaporire per una ventina di minuti.

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