Sapore con stile

  Voglia di qualcosa di caldo e cremoso; le zuppe o le creme in questo periodo sono veramente desiderate. Non sono impegnative e si possono anche rivelare dei piatti a basso contenuto calorico, il che non guasta mai. Provatela con l’abbinamento dello zafferano; donerà alla crema un sapore curioso e intrigante. Ingredienti 300 gr di piselli surgelati 1 cucchiaio di olio evo 60 gr di riso basmati 12 stimmi di zafferano o 2 bustine di zafferano 3 cucchiaini di semi di sesano (facoltativi sale e pepe Come si prepara Fate lessare il riso in una pentola piena di acqua dove avrete fatto sciogliere lo zafferano, mentre in un’altra pentola avrete fatto lessare i piselli (tenete un po' di acqua da parte). Una volta che gli ingredienti sono cotti, scolateli e fateli intiepidire poi passateli al frullatore ad immersione regolando di sale e di pepe (unite, se dovesse essere troppo densa la crema, un po' dell’acqua di cottura del riso o dei piselli). Ponete la crema

Evviva la primavera! Eh si, bisogna proprio dire 'bentornata primavera' e bentornati anche ai piatti che di solito si trovano sulle nostre tavole in questo periodo; si ha voglia di qualcosa di leggero che ci riporti il profumo delle erbe e dei prati, della natura che si risveglia e cosa c'è di meglio se non una bella crema di erbe?!!! Infatti oggi vi propongo una crema di erbe aromatiche da arricchire con fiori biologici per dare un tocco stupendo al piatto che offrirete ai vostri cari. Per 4 persone vi servono: 200 ml di panna liquida 400 ml di brodo vegetale 1 mazzetto di erbe aromatiche come il cerfoglio, il basilico, il prezzemolo e l'erba cipollina 40 gr di grana una manciata di fiori biologici commestibili crostini di pane q.b. sale e pepe q.b. Dopo aver lavato le erbe aromatiche e dopo averle ben asciugate mettetele in un frullatore insieme alla panna e frullatele sino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete il composto in una casseruola dal