Sapore con stile

 Questo prodotto mi riporta a quando ero ragazzina e mia mamma lo comprava regolarmente utilizzandolo in parecchi modi; come dolcificante per il caffelatte del mattino, come 'macchia' nel caffè, per farcire un dolce...o da mangiare così al cucchiaio! Buonissimo. Lo ricordo con molto piacere e un pò di giorni fa l'ho visto in uno scaffale dell'iper e ne ho approfittato per infilarlo nel carrello. Voglio provare a farlo assaggiare anche a mio figlio. Ormai in rete ci sono tantissime ricette che si prestano in modo ottimale a realizzare dolci gustosi e soffici; infatti questo ingrediente ha la prerogativa di conferire morbidezza a tanti dolci e inoltre può arrivare a sostituire il latte e lo zucchero e a volte anche il burro. Provate anche a preparare una bella cioccolata cremosa o a fare il gelato...si proprio il gelato! Essendo che non congela, il latte condensato vi permetterà di preparare dei gelati favolosi. E una volta aperto potete conservare il latte nel

Mio figlio la chiama così. E' una versione 'alternativa' della classica carbonara. Ormai questo piatto ha raggiunto tantissime varianti più o meno buone, dipende ovviamente dal palato, questa che propongo è una ricetta più soft che al posto della pancetta (o guanciale) prevede lo speck. Un piatto dal gusto deciso. Ingredienti per 4 persone 350 gr di pasta a piacere 150 gr di speck 3 tuorli 50 gr di grana o parmigiano grattugiato pepe. Una volta scolata la pasta conditela con i tuorli sbattuti con una macinata di pepe e con il formaggio grattugiato. Aggiungete lo speck e mescolate bene. Servite subito!