Cosa fare del riso bianco avanzato?

Può capitare di avanzare del riso bianco lessato, ma che farci? Che ne dite di fare delle frittelle dolci?!
Mescolatelo a delle uova, zucchero, cannella e uvetta sultanina, amalgamate il tutto e fatene delle crocchette, che, una volta fritte, potrete spolverizzare di zucchero semolato o magari con del cocco grattugiato o cioccolato in polvere dolce.
Niente male no?! :-))

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