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Pollo fritto USA


Avete voglia di gustare il pollo fritto come lo fanno in America?! Bene...allora mettiamoci ai fornelli!

Ingredienti per 4 persone

1 pollo a pezzi di 1Kg circa
300 ml di latticello (150 ml di yogurt mescolato con 150 ml di latte)
300 gr di farina
1 limone
Una manciata di timo
Uno spicchio di aglio
Un peperoncino
Un cucchiaino di paprica affumicata
olio di semi di arachidi
sale q.b.
pepe q.b.


Preparazione

Procuratevi una terrina molto capiente e versatevi il latticello, o lo yogurt mescolato con il latte, lo spicchio d'aglio pulito e schiacciato, il peperoncino tritato, il succo del limone, un pò di timo tritato e aggiungete infine il pollo a pezzi. Mescolate bene e lasciate marinare la carne per un'ora, coprendo la terrina con la pellicola e mettendola in frigo.

Trascorso il tempo, preparatevi la base dove infarinare i pezzi del pollo; tirateli fuori dalla marinata, sgocciolateli e passateli nella farina scuotendone l'eccesso.
Ripassateli nella marinata e poi di nuovo nella farina.

Friggiteli in una padella antiaderente con abbondante olio di arachidi, rigirandoli da tutti i lati finchè non saranno ben dorati (ci vorranno circa 20 minuti).

Mettete i pezzi a scolare l'unto in eccesso, ma serviteli belli caldi!




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