Crostoni contadini

Troppo caldo per cucinare in questi giorni! Ora i fornelli sono utilizzati di meno ma bisogna pur mettere qualcosa in tavola. Le bruschette o i crostoni sono ideali per un pranzo o una cena, non sono impegnativi e permettono di combinare tanti ingredienti diversi. E sono anche un ottimo svuota-frigo!

Ingredienti

4 fette di pane casereccio

2 salsicce

olio evo

200 gr di stracchino o crescenza

sale e pepe

Come si prepara

Sgranate la salsiccia in una padella con un po' di olio evo e fatele cuocere per qualche minuto mescolando di tanto in tanto.

Lasciatele poi raffreddare nella padella

In una ciotola mettete lo stracchino e unite la salsiccia; amalgamate bene e unite infine un filo di olio, sale e pepe.

Condite i crostoni con il composto e servite tiepido.

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