Mousse di ricotta al caffé

Una mousse a bicchiere, con pochi ingredienti e cottura zero! Veloce da fare, bisogna prepararla solo per tempo per farla raffreddare bene prima di gustarla.

Ingredienti

500 gr di ricotta

120 gr di zucchero

3 tazzine di caffè

50 ml di latte

2 bicchierini di rum

4 biscotti di pasta frolla

chicchi di caffè per decorare

Come si prepara

Lavorate la ricotta con lo zucchero finché non avrete un bel composto spumoso e liscio poi aggiungete il latte, il caffè (freddo), il Rum, i biscotti (che avrete tritato finemente) e mescolate bene.

Distribuite il composto in coppe monoporzione o in bicchieri dedicati e guarnite con i chicchi di caffè.

Fate raffreddare in frigo per almeno 5 ore prima di servirla.

Se non vi piacciono i chicchi di caffè potete servirla con delle mandorle o nocciole tritate.

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