Sfoglia ai peperoni e formaggio

 

Da servire come stuzzichino, come antipasto o come secondo con questa sfoglia si va sul sicuro.

Se non vi piace il groviera potete sostituirlo con dell'asiago o fontina, comunque con dei formaggi dal sapore delicato che non vadano a coprire quello dei peperoni. 

Ingredienti

Una confezione di pasta sfoglia

100 gr di groviera

100 gr di formaggio tenero

2 peperoni, uno rosso e uno giallo

10 olive nere denocciolate

10 olive verdi denocciolate

1 cucchiaio di capperi

origano

olio evo

sale e pepe

Come si prepara

Dopo aver pulito, lavato e asciugato i peperoni, ungeteli e metteteli su una piastra; poi spellateli e fateli riposare conditi con un po di olio evo, dopodichè tagliateli a striscioline.

Tritate le olive e mescolatele con il formaggio tenero, aggiungete poi i peperoni, i capperi e salate e pepate a piacere.

Ora tagliate il groviera a fette sottili aiutandovi con una mandolina.

Prendete una teglia, foderatela con carta da forno e stendete la pasta sfoglia; versate sul fondo il composto a base di peperoni e ricoprite con le fette di groviera quindi spolverate il tutto con l’origano.

Cuocete in forno già caldo a 200° per 35 minuti circa.