Confettura al mango

Agosto è il mese perfetto per gustare il mango; questa deliziosa confettura, facilissima da fare, sarà una vera sorpresa per il palato. E se avete degli ospiti, abbinata ad una crema di yogurt greco, può diventare un ottimo dessert per un fine pasto.

Ingredienti per 800 gr di confettura

1 Kg di mango

1 mela

1 limone

250 gr di sciroppo d’agave

Come si prepara

Sbucciate il mango e tagliatelo a pezzettini, poi mettetelo in una casseruola, aggiungendo la mela a pezzi senza torsolo, lo sciroppo d’agave e il succo di limone filtrato.

Mescolando, cuocete per una mezz’ora, poi frullate la confettura con un frullatore ad immersione e trasferitela nei barattoli precedentemente sterilizzati.

Chiudeteli bene e capovolgeteli lasciandoli raffreddare completamente, poi trasferite i barattoli in frigo e consumate la confettura entro una settimana; se aperta in un paio di giorni.

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