Bruschetta alle noci

Una bruschetta facilissima ma molto saporita; non fatevi mai mancare le noci in dispensa, le potete conservare in frigorifero nel periodo caldo e sono molto versatili in cucina perchè vi permettono di spaziare dall'antipasto al dolce con ricette semplici ma di sicuro effetto.

Ingredienti

4 fette di pane toscano

20 gherigli di noce

1 mazzetto di prezzemolo tritato

4 cucchiai di olio evo

sale e pepe

Come si prepara

In un mortaio pestate i gherigli di noce e aggiungete poi il prezzemolo, l’olio e insaporite con un pizzico di sale e di pepe.

Mescolate per ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Nel frattempo abbrustolite le fette di pane e mentre sono ancora belle calde ricopritele con il composto di noci e servite subito.

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