Polenta...congelata

Si, si può congelare la polenta ma solo se prima la cuocete, la lasciate raffreddare e poi la dividete sul tagliere in tante fette.
Poi con pazienza, avvolgete ogni fetta in carta di alluminio e infilatela negli appositi sacchetti di plastica.

Si conserva sino a tre mesi e quando la si vuole riutilizzare basta scongelare per 10 minuti e poi rosolarla al burro, o scaldarla alla piastra o, meglio ancora, sulla brace!