Pesto pomodori secchi e mandorle

Delizioso pesto saporitissimo per la pasta.

Frulla gli ingredienti in questa proporzione: per 100 g di pomodori secchi sott’olio, 10-15 g di mandorle. Non salare, e aggiunge qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta per diluirlo.

Ci sta benissimo anche una spolverata di prezzemolo tritato finissimo.

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