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Bicchieri di mousse di ricotta aromatizzata con zafferano e pere

Avete voglia di dolce?! A volte si cerca qualcosa da fare senza dover stegamare in cucina per ore...bè, questo è veramente veloce e soprattutto buonissimo.

Le dosi sono per 4 persone

 250 gr di ricotta sgocciolata
1 bustina di zafferano
50 ml di panna montata (o crema di latte che monterete con frusta elettrica)
50 gr di zucchero a velo
2 pere
granella di nocciole q.b.

 Iniziate mescolando la ricotta con lo zucchero e lo zafferano sino ad ottenere una crema vellutata; a questo punto aggiungete la panna montata e girate delicatamente.
Mettete il composto in frigorifero a raffreddare per almeno 30 minuti.

 Nel frattempo lavate, sbucciate e tagliate a dadini piccoli le pere.

Togliete la crema dal frigo e suddivitela in piccoli bicchieri alternando gli strati di mousse di ricotta con le pere. Guarnite con granella di nocciole e servite.

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