Palline di ricotta e cacao

Inauguro oggi, con questo dolce il nuovo segmento di ricette, le Dietetiche; ebbene si....sono golosa ma ogni tanto bisogna anche fare attenzione a non esagerare per cui ci vuole un occhio di riguardo anche alla linea ^_^
Ecco quindi, le palline di ricotta e cacao (che si possono anche ricoprire di farina di cocco per chi non amasse il cacao amaro) light!

Ingredienti:
200 gr di ricotta fresca e magra
2 bustine di Stevia (la trovate al supermercato nel reparto dei dolcificanti)
1 cucchiaio di mandorle tritate
peperoncino e cacao amaro q.b.

Lavorate in una ciotola la ricotta con la Stevia e le mandorle tritate, il peperoncino tritato finissimo o in polvere e poi formate delle palline che passerete nel cacao amaro (o nella farina di cocco).
Fatele riposare per almeno 20 minuti nel frigo disposte su pirottini, prima di servirle.

E chi lo dice che la dolcezza non può essere leggera?!!!
Buon appetito! ^_^

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