Sapore con stile

Un freschissimo e delizioso cocktail potete farlo semplicemente così: mettete in uno shecker con del ghiaccio 40 ml di vodka alla pesca e 20 ml di succo di limone . Agitate bene, filtrate e riempite due bicchieri, decorando con degli spicchi di pesca! Servite freddissimo!

Questo è un sistema che tutti conosciamo; addensare una salsa con la farina. Però, alzi la mano, chi non ha mai causato grumi! E' capitato anche a me finchè non ho scoperto questo trucchetto e cioè di stemperare la farina in un pò di burro prima di aggiungerla al composto.

Le uova sode sono banali? No...non credo proprio...se poi si sposano con qualche salsina invitante possono fare bella figura per un aperitivo o un secondo informale tra amici. Provate queste con una salsina calda di cipolle e curry. Secondo me vi piaceranno! Ingredienti per 4 persone - 8 uova sode - 1/2 kg di cipolle bianche - 1/2 litro di latte - 1 cucchiaio di farina - 1 cucchiaio di curry in polvere - 1 cucchiaio di concentrato di  pomodoro - 1 cucchiaio di burro - sale. Fate rassodare le uova per almeno 12 minuti, poi sgusciatele e tagliatele a spicchi (o a metà se preferite) mettendole in una pirofila che poi porterete in tavola. In una padella mettete ad appassire le cipolle affettate sottili con il burro, spolverizzate con la farina e il curry, unite il concentrato di pomodoro e filo a filo il latte. Regolate di sale e fate arrivare il composto ad ebollizione, mescolando in modo regolare; dovrete ottenere una salsa cremosa ma non troppo densa. Questa salsa...

Una deliziosa ricetta veloce indicata per qualsiasi stagione; qui il gusto arriva dalle ottime tagliatelle all'uovo unite ai semi del papavero. La dose è per 4 persone - 400 g di tagliatelle fresche - 1 cipolla bianca finemente tritata - 3 cucchiaini di semi di papavero - burro - sale - pepe. Molto semplice da realizzare: cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata e nel frattempo fate appassire la cipolla in parecchio burro in una padella capiente. Aggiungete al burro anche i semi di papavero, una presa di sale e una buona macinata di pepe. Scolate le tagliatelle ancora al dente e versatele nella padella amalgamandole bene al composto di burro e papavero. Servitele subito.