Sapore con stile

Quando andiamo a realizzare una ricetta che prevede l'uso del riso non sempre è indicata la qualità più adatta da acquistare ed utilizzare, ma nulla vieta anche di scegliere un riso che piaccia particolarmente anche se poi non sarebbe il più adatto. Ecco un piccolo elenco del riso che troviamo più facilmente in commercio e gli usi più indicati. RISO COMUNE Caratteristiche: ha chicchi piccoli , di forma arrotondata. Cuoce in tempi brevi e si scioglie parzialmente , liberando l'amido nel liquido di cottura. Tempi di cottura: 12-13 minuti Varietà: Balilla, Americano Come usarlo : E' adatto per le minestre , cotto in brodo di carne o vegetale o nel latte. L'amido che si libera durante la cottura rende le minestre dense e molto vellutate. RISO SEMIFINO Caratteristiche : I chicchi sono di forma semiarrotondata e di dimensioni medie. Ha dei tempi di cottura leggermente più lunghi di quelli del riso comune e si scioglie di meno. Tem...

Almeno l'80% delle persone ignora gran parte delle regole di educazione quando si ritrovano sedute ad un tavolo in procinto di consumare un pasto. Può capitare che magari, inizialmente, possano essere un pò rigidi e imbalsamati complice anche il fatto di non conoscere gli altri invitati, ma non appena si beve un goccio in più del solito o si inizia a scaldare l'atmosfera conversando, le inibizioni cadono, e la vera natura viene fuori: non per niente si dice che a tavola si conosce la vera natura delle persone. Ma  non è difficile essere un invitato perfetto, bastano alcune piccole regole per non essere ghettizzati da possibili feste o cerimonie varie! Che non si dica che siamo maleducati! ^_^ A questo proposito ecco l'elenco delle 'regole d'oro' per non sfigurare a tavola. Non si dice 'buon appetito'. No...non si dice assolutamente. Questa forma di augurio deriva anticamente da origini medievali dove i feudatari e i nobili quando organizzavano...