Sapore con stile

 Un dolce da urlo! Una ricetta supersfiziosa da preparare con mele rosse profumatissime. Si può utilizzare la Golden, oppure, la mia preferita, la Royal Gala o la Fuji. E' un dolce che, secondo me, va fatto raddoppiando le dosi, perchè sparisce in un amen!!!!! ^_^ Vi do le dosi relative a 6 persone...poi fate voi :))))) 300 gr di farina bianca 120 gr di zucchero 120 gr di burro 50 gr di nocciole 1 uovo 1/2 bustina di lievito per dolci 1/2 limone non trattato 5 mele rosse non trattate sale q.b Per la crema pasticciera: 1 tuorlo 1 uovo 80 gr di zucchero 30 gr di farina bianca 250 ml di latte cannella in polvere q.b. Iniziamo tritando molto finemente le nocciole con lo zucchero usando un mixer e poi uniamole alla farina e al lievito. Aggiungiamo il burro morbido, l'uovo, la scorza del limone grattugiato e un pizzico di sale e formiamo un impasto velocemente che poi faremo riposare in frigo coperto per circa una ventina di minuti. Mentre il panetto ripos...

Questa ricetta è partita da un piatto che giaceva in frigorifero con tre fettine di tacchino già cotte: due fatte in scaloppina, una fatta alla piastra...Mi spiaceva buttarle via ed ho pensato subito a riciclarle in qualche modo, tenuto ovviamente conto della consistenza un pò 'fibrosa' del tacchino. E ovviamente dove ho pensato di utilizzarlo? Con la pasta ovviamente :) Bè, il banco di prova è stato superato da mio figlio, che essendo un pò difficile di gusti, ha dato il benestare alla ricetta. Ve la propongo chissà che non piaccia anche a voi! Le dosi si intendono per quattro persone, poi ovviamente regolatevi in base alla dose di carne che avete in frigo. Non sovraccaricate il piatto con la carne, piuttosto tenetene un pò da parte e riutilizzatela per un'altra dose di pasta. 350 gr di penne rigate 200 ml di panna da cucina 150 gr di petto di tacchino già cotto tritato al frullatore un cucchiaio generoso di curry uno scalogno tritato fine un cucchiaio di ol...